分享三杯鸡的家常做法

提要：三杯鸡是一款非常具特色的美食，美味可口，三杯鸡的家常做法教你做美味的一杯鸡，来看看吧！

三杯鸡的家常做法有几种，下面带给大家最常用的五种，想吃的朋友不要错过咯！

三杯鸡的家常做法一

原料：鸡腿，小红葱头

配料：酱油，食用渍，盐，米酒，冰糖，干辣椒，姜，蒜

做法

1、把鸡腿洗干净，切成小块，小红葱头切开两半，蒜拍扁，干辣椒切碎备用。

2、在锅里放入香油和花生油烧至七成热，放入蒜爆香，再放入红葱关、姜和干辣椒炒香。

3、放入鸡肉翻炒至上色，再倒入酱油、冰糖和米酒翻炒均匀，再焖二十分钟，然后用大火煮至收汁即可。

三杯鸡的家常做法二

原料：鸡

配料：料酒，白酒，红葡萄酒，江米酒，胡椒粉，鸡精，糖，鸡油，姜，葱，淀粉

做法

1、把鸡洗干净，去掉骨头，切成块，把姜切片，葱切段。

2、在锅里放入鸡油烧热，放入姜葱爆香，再放入鸡肉翻炒至上色，再放入江米酒、红葡萄酒和白酒炒匀，再放入鸡汤、加入盐、胡椒粉和鸡精焖一小时。

3、再放入红葡萄酒焖至收汁，最后，用淀粉勾芡即可。

三杯鸡的家常做法三

原料：鸡腿，青红辣椒，香菜

配料：植物油，盐，香油，料酒，蚝油，冰糖，豆瓣酱，姜，蒜

做法

1、把鸡腿去骨洗干净，切成块，青红辣椒切片，姜蒜切片，香菜洗干净切段。

2、在锅里放油烧热，放入鸡肉用小火炸五分钟，再用大火炸三分钟，直炸至两面呈金黄色，捞出沥干油。

3、锅里留少许油，放入姜蒜和青红辣椒爆香，再放入鸡肉翻炒均匀，再加入香油、蚝油、豆瓣酱、料酒和冰糖拌匀，用小火焖至收汁，撒入香菜即可。

三杯鸡的家常做法四

原料：三黄鸡，红辣椒

配料：香油，酱油，料酒，糖，味精，米酒，胡椒粉，鸡汤，襄荷，姜，葱

做法

1、把三黄鸡洗干净，辣椒切段，姜和蒜切片备用。

2、把姜放入砂锅底，再放入辣椒、鸡肉和蒜，再加入香油、酱油、料酒、米酒、胡椒粉和味精，用大火煮开，再用小火焖四十分钟，再放入九层塔和襄荷即可关火。

三杯鸡的家常做法五

原料：鸡腿

配料：料酒，芝麻油，冰糖，盐，白酒，生抽，姜，葱，蒜

做法

1、把鸡腿洗干净，去骨切块，把姜切丝，蒜切片，葱打成葱结备用。

2、在锅里放入冷水，再放入鸡肉、葱结和姜丝，再加入料酒煮开，撇去血沫，捞出鸡肉过冷水备用。

3、把生抽、料酒、白酒和冰糖倒入碗里，调成三杯汁备用。

4、在锅里放油烧热，放入姜和蒜爆香，再放入鸡肉翻炒片刻，再倒入三杯汁炒至鸡肉上色，再用小火焖至收汁，最后，淋入芝麻油即可出锅。

这几个三杯鸡的家常做法是不是很简单呢？想吃的赶紧动手吧！