带鱼的营养价值及功效胆固醇

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带鱼的营养价值及功效胆固醇，带鱼中含有大量钙、脂肪酸等营养物质，营养价值通常比较高，带鱼还具有治疗白血病、肿瘤等强大的功效，一起来看看了解一下带鱼的营养价值及功效胆固醇

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带鱼，亦称为刀鱼、白带鱼等，是一种海产鱼类，带鱼科，带鱼属。体侧扁成带状，一般体长在60-100cm，鱼体的表面呈现光滑的银色膜，中国沿海均有分布，肉质很鲜美。带鱼作为蛋白质的一种优质来源，每100g中含有蛋白质18.1g、脂肪7.4g。值得注意的是，带鱼当中每100g中含有胆固醇97mg。正常人的胆固醇摄入量，每天是300mg，鱼的推荐摄入量，一天，也就是如果所有的肉不吃，只吃鱼，如果二两鱼，也要150g。所以，胆固醇占一半，如果光吃蛋，它相对还是属于高的。但是和鸡蛋黄没法比，对高胆固醇血症的患者，胆固醇的.推荐摄入量每天不超过200mg，所以在吃带鱼的时候，要注意其中的胆固醇含量。

带鱼中含有大量钙、脂肪酸等营养物质，营养价值通常比较高，其功效与作用一般可分为以下几点：

1、癌症防治：带鱼的银磷中富含蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸和微量元素，还含有一种叫做6-硫代鸟嘌呤的物质，它与其它抗癌药物一起使用，可用于预防和治疗血癌、胃癌和淋巴癌等癌症的患者。

2、健脾益气：带鱼味甘，性微温，具有补脾益气的功效。对于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、身体乏力等病症的患者可以起到很好辅助治疗效果。

3、增强记忆。带鱼中的卵磷脂是一种具有镇静神经、消除脑部疲劳、提高记忆的中药成分，尤其是其中的不饱和脂肪酸，患者适量吃带鱼可以起到很好复制增强患者记忆力的作用，同时还可以提高患者的自身免疫能力。

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带鱼是一种营养很丰富的食物，比如带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这对身体健康有很多好处，比如能够帮助降低胆固醇，除此之外，带鱼还具有治疗白血病、肿瘤等强大的功效。

一、带鱼的营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

二、吃带鱼的好处

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。

带鱼肉多且细，脂肪较多且会合于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。

带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。

三、孕妇吃带鱼对身体很有好处

怀孕的.时候女性要注意自身饮食、情绪问题，这些对胎儿都是会有很大影响，有很多女性在怀孕的时候，情绪不稳定、饮食不当，导致身体出现流产现象，而且经常有这样现象，会使得女性有习惯流产问题，这样对女性身体损害是很大的。

女性怀孕的时候对鱼类食物选择，都是要进行注意，女性怀孕的时候可以多喝一些鲫鱼汤，对滋补身体有着很好帮助，带鱼含有的蛋白质也是比较多。

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带鱼富含不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,可以降低血液中的胆固醇。常吃带鱼还可以补益五脏。带鱼富含镁元素,对血管系统有很好的保护作用,同时还能预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。女性在食用带鱼时还可以起到养肝补血、润肤养发健美的作用。如对海鲜过敏体质的'人不能吃,会出现风疹、皮肤瘙痒、麻疹等症状。每100克带鱼肉中含有19克蛋白质和7.4克脂肪，带鱼鳞片还含有多种不饱和脂肪酸、纤维物质、6-硫鸟嘌呤和其他活性成分。其功效可以健脾益气、滋润肌肤，滋养秀发、心血管疾病的预防等。

1、带鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，同时，能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细腻明亮，使头发暗淡无光。这是一种罕见的美容产品。

2、带鱼卵磷脂，可以降低细胞死亡率，延缓大脑衰老，被称为能使人恢复活力的神奇食物。

3、带鱼中的物质6-硫鸟嘌呤，该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌和淋巴肿瘤有预防和治疗作用。

4、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，DHA是大脑所需的营养素，对提高记忆力和思维能力非常重要。此外，带鱼富含卵磷脂，比普通淡水鱼更能健脑。EPA通常被称为血管清除剂，有助于降低血脂。