拉条子的做法，舌尖上的新疆
提要：舌尖2中介绍的拉条子，是新疆的美食，新疆的美食真的不少，赶紧也来试试这道拉条子。
拉条子所需材料
原料：面粉，胡萝卜，猪瘦肉，茼蒿
配料：油，盐，生抽，淀粉，姜，葱，蒜
拉条子的做法
1、把面粉放入盆里，加入盐和清水揉成面团，放置两小时，然后擀成大约一厘米厚的片，再切成条状，然后在面条上涂抹上油，再继续放置半小时备用。
2、把猪肉洗干净，切丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀，胡萝卜切丝，茼蒿切丝，姜葱蒜切碎备用。
3、在锅里放油烧热，放入瘦肉炒至变色，再放姜葱蒜炒香，然后加入胡萝卜炒至软，再加茼蒿炒一分钟，加盐调味即可装盘。
4、抓住面条的两端，拉长，然后再一收一缩甩打成面条。
5、锅里放水烧开，放入盐和面条煮至熟，捞出装盘，然后把刚才炒好的配菜放在面条上面即可。
