补锌的食物有哪些，生命之花锌元素

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提要：锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”，那么平时补锌的食物有哪些？

锌在我们人体内含量不高，但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布，并且起着极大的作用，那日常生活中我们要怎样补锌呢？补锌的食物有哪些呢？

食谱推荐

1、猪肝粥

材料

大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

做法

大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油；另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约40分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。

2、黄焖鸭肝

材料

鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

做法

鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片；葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净；另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油就完成。