独家揭秘，红枣的功效与作用及食用方法

提要：红枣又被称为大枣、枣子等，有维生素丸的美称，那么有关于红枣的功效与作用及食用方法有哪些呢？

民间有谚语“一日吃三枣，终身不显老”，可见红枣对人体的好处，下面小编就为大家揭秘红枣的功效与作用及食用方法。

红枣的功效：

1、健脾益胃

红枣与党参、白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；若和生姜、半夏同用，即可治疗饮食不慎所引起的胃炎，比如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血

红枣作为补养佳品，若在药膳中加入红枣，则可以补养身体，滋润气血。

3、养血安神

用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性

红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

红枣的作用：

1、增强人体免疫力

红枣中含有大量的糖类物质以及大量的维生素，所以具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力和体重

据实验证明，大枣具有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏

有实验证实，红枣有保肝的作用。

4、镇静安神

大枣中含有黄酮、双葡萄糖甙A，所以有镇静、催眠和降压的作用。

5、抗癌

红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。

红枣的食用方法：

1、枣子蒸熟——预防哮喘

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定预防哮喘的作用。尤其是年龄大的哮喘的病人应该坚持每天吃蒸熟的红枣，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

2、红枣泡茶——补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若放入桂圆，就是补血补气茶。

3、红枣熬汤——止咳润肺

材料：银耳20克(大约半朵)、红枣20颗、冰糖60克

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

4、红枣煮蛋——补血养颜

做法：红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋即可。

5、红枣熬粥——安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，需要用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，能更好地发挥红枣安神的效用。

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