适宜春季养生的食物，春季养生吃什么好

提要：春季人体的新陈代谢加快，最适合养生，饮食养生就是个有效的方法，看下春季养生吃什么好。

春季天气潮湿，适当调养可以提高身体抵抗力，那春季养生吃什么好，一起来了解。

春天养生适合吃的食物

春笋营养丰富，水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。

推荐菜谱：春笋炒肉

做法

1、春笋切片入开水锅中煮一下，捞出滤水。

2、五花肉焯熟，趁热切片。

3、将五花肉放入油锅稍煮出油，盛出备用。

4、加入笋片稍炒一下。

5、加入肉片继续翻炒。

6、加盐调味即可。  

春天吃春韭补气健胃

春季的韭菜菜质柔嫩味香辛，也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

推荐菜谱：韭菜炒鸡蛋

做法

1、韭菜洗净切段，鸡蛋打散。

2、起油锅，炒鸡蛋。

3、再起油锅，倒入韭菜段，等稍干瘪时加入炒好的鸡蛋，放适量的盐翻炒几下即可。 

春天吃荠菜利水明目

荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

推荐菜谱：荠菜粥

做法：将芥菜洗净切段，粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，把芥菜放入锅内，煮沸用文火熬至熟，加盐油调味。 

注意事项：孕妇慎用。

春天吃鲫鱼补充蛋白质

春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，营养价值高，蛋白质含量丰富且质量高，容易被人体消化吸收，既可补充营养，又可增强抗病能力。

推荐菜谱：鲫鱼豆腐汤

做法

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟，锅中放油加热，将鱼两面煎黄。

3、加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。

4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。 

菠菜猪肝汤

肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。

做法

1、将猪肝洗净滤去血水后切片。

2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。

4、锅内放入油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

春季养生通过饮食来增强体质，预防疾病，让健康常在，青春常驻。