酥酥脆脆好味道，炸海蜊子肉

提要：炸海蜊子肉的味道独特，色感口感都不错，很多人都爱吃呢。

炸海蜊子肉所属的是澳洲菜系，看看怎么错的哦！

材料：海蜊子肉200克，鸡蛋50克，面粉少许，食油100克，雪利酒15克，面包屑15克，精盐、白醋、胡椒粉各少许。

制作过程

1、将海蜊子肉洗净，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋。

2、腌制20分钟后，蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液，然后均匀撒上面包屑，备用。

3、把锅烧热后倒入食油，待油温至5成时逐个放海蜊子肉，炸至黄色熟香即可。

营养价值： 蛤蜊又叫蚌，俗名河蛤蜊，有显著的抗癌活性。