红豆搭配什么吃更营养

1、红豆的搭配吃法

一、红豆+鲤鱼

煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。

二、红豆+冬瓜，同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。

三、红豆+扁豆、薏仁，同煮，可治疗腹泻。

四、红豆+连翘、当归，煎汤，可治疗肝脓肿。

五、红豆+蒲公英、甘草，煎汤，可治疗肠痈等。

2、红豆的养生食谱

（1）红豆薏仁去水肿汤

做法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。

（2）莲子百合红豆沙

原料：红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。

做法：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

（3）红豆黑米粥

原料：红豆、黑米、白砂糖。

做法：

1、红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。

2、将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

功效：活血养颜。

3、红豆的功效作用

1、通便利尿。红豆含有丰富的钾元素，每100克红豆就含有7.4毫克钾，吃红豆可以帮助我们补充钾元素，促进通便利尿；

2、促进骨骼，牙齿的正常发育。红豆含有丰富的磷元素，吃红豆有助于我们补充磷元素，可以促进我们的骨骼和牙齿的正常发育，保护骨骼和牙齿的健康；

3、滋补五脏。红豆还可以帮助我们养胃益脾，增强肾功能，维护五脏的健康；

4、美容养颜。红豆含有丰富的铁元素，吃红豆有助于我们补充铁物质，可以使我们的脸色红润，有美容养颜的功效；