莲子百合瘦肉汤的做法,莲子百合瘦肉汤怎么做好吃
提要:莲子百合瘦是一道常见的汉族药膳,营养价值很高,那么莲子百合瘦肉汤怎么做好吃呢?
莲子百合瘦肉汤,补肾又增加了蛋白质的摄入,下面让小编为大家介绍一下莲子百合瘦肉汤的做法。
莲子百合瘦肉汤
食材:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml
做法
1、把瘦肉洗干净后切成薄片。
2、把百合洗干净后掰成小片。
3、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
4、在砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子。
5、用大火烧开后,转小火煮到莲子软、熟。
6、把瘦肉放入砂锅中,用大火煮5分钟后,接着加入百合再煮2分钟。
7、最后撒上枸杞,加入适量的盐调味,即可关火享用。
(图片id:30447234,莲子百合瘦肉汤)
莲子百合瘦肉汤营养价值
1、莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
2、百合具有增强体液免疫功能及抗癌作用,还能抑止痛风发作。
3、肉汤具有润肺、安神、美容、抗癌的功效。
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